笹川流れの天然もずく、笹川流れの地魚処 天ぴ屋

笹川流れの天然もずく

このもずくは、地元の海女さんが山北町の岩場から採取した天然ものを塩漬けにしたものです。☆冷蔵庫で約1年保存可能。内容量300ｇ

お召し上がり方・・・食べる際に割箸でもずくをつまんで、真水で洗い塩を抜き、水を切ってからお召し上がり下さい。料理は、酢の物、味噌汁などに入れますと、コリコリといった心地よい食感を伴った、おいしい「もずく」がいただけます。


『もずくの効能』
もずくは、ワカメや昆布と同じ海草の一種ですが、その中でも特に栄養素に優れています。 もずくは、ワカメ等に比べ、フコイダンやアルギン酸が多く含まれています。
フコイダンは、胃潰瘍の原因とされるピロリ菌が胃の粘膜にくっつかないよう保護し、除去する作用があり、胃潰瘍に効果があるようです。
アルギン酸は、血中コレステロールを低下させる作用があります。