新潟県村上市の名勝「笹川流れ」の日本海水揚げの魚の天日干し、一夜干し干物を加工、販売の　笹川流れの地魚処天ぴ屋

天ぴ屋こだわりの一夜干しお試しパック

Fri, 24 Feb 2012 15:41:13 +0900

■天ぴ屋こだわりの一夜干しお試しパック（税込500円）■

笹川流れ地魚処天ぴ屋を始めてご利用されるお客様に『お試しパック』をご用意致しました。3~4種類の一夜干し干物が1パックにまとまっています。
また量は沢山いらないけれど、色々な味を楽しみたい・・・と言うお客様にもオススメです。

※※※干物魚のセット内容は当店におまかせとなります。※※※

大根のさっぱり漬

Thu, 23 Feb 2012 14:26:54 +0900

■大根のさっぱり漬（税込300円）■

村上市旧山北地区の畑で収獲した『大根を』を砂糖、酢等で漬け込んだサッパリとした漬物です。
ほんのり酢の味が効いた、ポリポリと言う食感がとても美味しいお漬物です。

赤かぶ漬

Thu, 23 Feb 2012 14:14:45 +0900

■赤かぶ漬（税込250円）■

村上市旧山北地区の山間部の焼畑農業で収獲した『赤かぶ』を塩、酢等で漬け込んだサッパリとした漬物です。
ほんのり酢の味が効いた、ポリポリと言う食感がとても美味しいお漬物です。

新潟県村上市の旧山北町の山間部では、古くから8月夏の暑い時期に山の木を切り、そこに火を放ち焼畑を作ります。その後、その焼畑に赤かぶの種を植え、10月から11月に掛けて成長した赤かぶを収獲します。

珍味！！キスの骨

Thu, 23 Feb 2012 14:04:12 +0900

■珍味！！キスの骨（税込300円）■

日本海桑川港水揚げのキスを三枚におろし、中骨を塩で30分ほど漬け込み、清水で洗った後で天日で干し上げた一品です。
サラダ油等で10秒程揚げてからお召しあがり頂くと、サクッサクッとした食感の骨せんべいとして美味しく頂けます。

珍味！！カナガシラの骨

Thu, 23 Feb 2012 13:56:30 +0900

■珍味！！カナガシラの骨（税込300円）■

日本海桑川港水揚げのカナガシラを三枚におろし、中骨を塩で30分ほど漬け込み、清水で洗った後で天日で干し上げた一品です。
サラダ油等で10秒程揚げてからお召しあがり頂くと、サクッサクッとした食感の骨せんべいとして美味しく頂けます。

メールマガジン『天ぴ屋の笹川流れ便り』の配信登録と解除はこちらから！

Sun, 05 Feb 2012 18:34:26 +0900

笹川流れ地魚処天ぴ屋では、ご希望のお客様にオススメの商品やイベント等をメールマガジンで不定期にお知らせしております。

登録ご希望のお客様、もしくは配信解除をご希望のお客様は下記の各フォームにお客様のメールアドレスを入力してボタンを押して下さい。

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玉藻塩大　1,000円（税込）

Mon, 30 Jan 2012 10:00:10 +0900

■玉藻塩大　1,000円（税込）

『薪でに煮つめたてづくり海水塩』
美しい海岸で知られる新潟県笹川流れ。
ここは、岩ガキ、サザエ、アワビやたくさんの魚たちが暮らす豊かな海でもあります。
この海岸で育まれた海藻を使い、海水のアク（石灰）を丁寧に取り除きながら丹精込めて仕上げた天然の「塩」です。

内容量：350ｇ

「塩職人小林久の手作りの海水塩」

新潟で最も美しく清らかな海"笹川流れ"。この海水を何度もさらしの布に通し、海のアクや石灰を丁寧に取り除きながら、大量の薪でじっくり時間をかけて煮詰めると、海の恵みをいっぱいうけた塩の結晶が誕生します。さらに、わらのツトに置くこと丸一日。えぐみのない美味しい塩のできあがりです。昔ながらの塩を毎日のお料理にどうぞ。

美味しい食べ方

おにぎり、天ぷら、焼き魚、サラダなど
煮物、汁物のコクを出したい時
お塩だけの野菜いため、浅漬けに

材料の味を引き出しお料理を美味しく仕上げます。

製造者：(有)日本海企画 http://www.isosio.com/

藻塩あめ

Sun, 29 Jan 2012 22:18:53 +0900

■藻塩あめ　300円（税込）

笹川流れの甘い塩、藻塩を使った伝統手造りの飴「藻塩あめ」

まろやかな口当たりの飴です。

内容量：80ｇ

製造者：(有)日本海企画 http://www.isosio.com/

店舗からのお知らせ！！

Sun, 22 Jan 2012 23:14:33 +0900

「店舗からのおしらせ！」

いつも当店をご利用頂きまして誠にありがとうございます。ただいま笹川流れの地魚処天ぴ屋のこだわりの天日干し一夜干し干物魚は、冬季間（１２月〜３月中旬）販売をお休みしております。お客様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご了承願います。

３月に入りまして販売準備が整い次第、当HP上でお知らせさせて頂きます。

尚、天然海水塩、食べる健康わかめ等の商品に付きましては、現在も販売しておりますので、どうぞご利用お願い致します。

新鮭（シャケ）入荷しました！！

Mon, 17 Oct 2011 22:36:23 +0900

新鮭（シャケ）が入荷しました！！

今年も秋が徐々に深まって来ましたが、ここ笹川流れ周辺では、海の鮭（シャケ）漁が本格的になって来ました。
天ぴ屋の鮭（シャケ）の干物は、海の定置網で採捕された鮭（シャケ）を使用していますので、脂のノリが違い
ます。

特にシーズン始めの鮭は、身の色も鮮やかなオレンジ色である事が多いです。鮭の身の美味しさを計るバロメータ
は、綺麗なオレンジ色をしているか？どうか？でしょうね。

天ぴ屋こだわりのシャケ（鮭）の一夜干しは、鮭を三枚下ろしにして、塩をまぶし数十分ねかせます。その後、
醤油・味醂・お酒等々を配合した「秘伝のタレ」に数十分漬け込み、その後天日で干上げます。

お酒の肴、朝食の一品、お弁当等に最適な一品です。

お求めは、こちらのページから！！「天ぴ屋こだわりのシャケ（鮭）の一夜干し」

天ぴ屋手作りのイカの塩辛

Thu, 06 Oct 2011 22:38:43 +0900

天ぴ屋手作りのイカの塩辛

『天ぴ屋手作りのイカの塩辛』は、日本近海で捕れた真イカを使用した手作りのイカの塩辛です。
イカを捌き、塩漬けにした「ゴロわた」（イカの内蔵）をふんだんに使い、合わせた商品です。

お酒の供に、白い炊きたてのご飯のお供に最適なアイテムです。

天ぴ屋こだわりの『スモークサーモン（スライス）』

Thu, 08 Sep 2011 22:53:04 +0900

■天ぴ屋こだわりの『スモークサーモン（スライス）』■

日本海地元笹川流れ近辺の定置網で採捕したシャケ(鮭）の醤油味醂干しを　さらに「ナラ」
のチップを使って数時間かけてスモーク（薫製）し、それを食べやすくスライスしました。

普段食べているシャケ(鮭)にワンランク上の風味をプラスした一品です。

お酒のお供に最適です。

天ぴ屋こだわりの『カワハギ』の一夜干し

Tue, 14 Jun 2011 21:30:44 +0900

■天ぴ屋こだわりのカワハギの一夜干し■

日本海地元の定置網で水揚げされた『カワハギ』を捌き、塩で30分～40分漬け込み、清水
で余分な塩分を流し、天日で干し上げた一品です。
調度良い塩梅の塩味が効いていて、朝食のメニューの一品、お酒のお供等に最適です。

カワハギは、特に地元の定置網の網元から直接取引して仕入れしております。

天ぴ屋こだわりの　小鯖の一夜干し (税込500円)

Thu, 21 Apr 2011 22:18:31 +0900

■天ぴ屋こだわりの　小鯖の一夜干し（税込500円）■

日本海桑川港水揚げの小鯖を開き、醤油味醂ベースのタレに漬け込み、天日で干し上げた一品です。
ほんのり甘塩っぱい味付けが、酒の肴、朝ご飯の一品に最適です。

小鯖は、特に地元の定置網の網元から直接取引して仕入れしております。

Welcome!!

Mon, 28 Mar 2011 23:24:16 +0900

おいしい干物天ぴ屋へようこそ！

新潟県村上市の名勝笹川流れで、日本海地元桑川港水揚げの新鮮な魚をさばき、天日と潮風で干し上げた『天ぴ屋こだわりの一夜干し干物』です。

てんぴやどっとねっとオンライン・ショップでは、こだわりの一夜干し干物をはじめ、地元山北産の天然海水塩、岩船麸など選りすぐりのアイテムをお客様のお手元にお届けいたします。

詳細はこちらをクリック

新潟県村上市の名勝「笹川流れ」の日本海水揚げの魚の天日干し、一夜干し干物を加工、販売の 笹川流れの地魚処天ぴ屋

天ぴ屋こだわりの一夜干し お試しパック

■天ぴ屋こだわりの一夜干し お試しパック （税込500円）■

大根のさっぱり漬

■大根のさっぱり漬 （税込300円）■

赤かぶ漬

■赤かぶ漬 （税込250円）■

珍味！！キスの骨

■珍味！！キスの骨 （税込300円）■

珍味！！カナガシラの骨

■珍味！！カナガシラの骨 （税込300円）■

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玉藻塩 大 1,000円（税込）

■玉藻塩 大 1,000円（税込）

藻塩あめ

■藻塩あめ 300円（税込）

店舗からのお知らせ！！

「店舗からのおしらせ！」

新鮭（シャケ）入荷しました！！

新鮭（シャケ）が入荷しました！！

天ぴ屋手作りのイカの塩辛

天ぴ屋手作りのイカの塩辛

天ぴ屋こだわりの『スモークサーモン（スライス）』

■天ぴ屋こだわりの『スモークサーモン（スライス）』■

天ぴ屋こだわりの『カワハギ』の一夜干し

■天ぴ屋こだわりの カワハギの一夜干し■

天ぴ屋こだわりの 小鯖の一夜干し (税込500円)

■天ぴ屋こだわりの 小鯖の一夜干し （税込500円）■

Welcome!!

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天ぴ屋こだわりの一夜干しお試しパック

■天ぴ屋こだわりの一夜干しお試しパック（税込500円）■

■大根のさっぱり漬（税込300円）■

■赤かぶ漬（税込250円）■

■珍味！！キスの骨（税込300円）■

■珍味！！カナガシラの骨（税込300円）■

玉藻塩大　1,000円（税込）

■玉藻塩大　1,000円（税込）

■藻塩あめ　300円（税込）

■天ぴ屋こだわりのカワハギの一夜干し■

天ぴ屋こだわりの　小鯖の一夜干し (税込500円)

■天ぴ屋こだわりの　小鯖の一夜干し（税込500円）■