笹川流れの塩・玉藻塩・天然にがり
天然にがり
天然海水塩を作る過程で出来る『天然にがり』。この『天然にがり』には海水のミネラルがそのま
ま含まれいます。このにがりを使って美味しいお豆腐ができます。
【天然にがりの効用】
人間が生きていく為に不可欠な成分が「ミネラル」です。そのミネラルをたっぷり含んだ天然にが
りの効用が現在注目されています。天然にがりの主成分である「マグネシウム」は、「脂肪の吸収
を抑制する」「皮膚を活性化する」 「大腸へ水分を戻す」 作用があると言われています。ただマ
グネシウムの一日の所用摂取量は、日本人で250～320ｍｇなのだそうです。
220ｍｌ
ご使用方法としては、
- ● お飲み物に1, 2滴
- ● ごはんを炊くとき、1, 2滴
- ● 魚の塩焼きに少しぬる、煮つけ、みそ汁にも数滴
- ● お水50ccに大さじ1杯程入れて、ゴロゴロうがい
- 等々となっています。（日本海企画ＨＰより）
■玉藻塩 500円（税込）
小林久の手作り海水塩日本海【笹川流れ】の海水100％に海草ホンダワラのヨウ素を含ませて、薪で長時間煮詰めて出来上がる塩です。
笹川流れWEBLOG内の記事
「塩職人小林久の手作りの海水塩」
新潟で最も美しく清らかな海"笹川流れ"。この海水を何度もさらしの布に通し、海のアクや石灰を丁寧に取り除きながら、大量の薪でじっくり時間をかけて煮 詰めると、海の恵みをいっぱいうけた塩の結晶が誕生します。さらに、わらのツトに置くこと丸一日。えぐみのない美味しい塩のできあがりです。昔ながらの塩 を毎日のお料理にどうぞ。
■笹川流れの塩 600円（税込）
小林久の手作り海水塩新 潟で最も美しく清らかな海"笹川流れ"。この海水を何度もさらしの布に通し、海のアクや石灰を丁寧に取り除きながら、大量の薪でじっくり時間をかけて煮詰 めると、海の恵みをいっぱいうけた塩の結晶が誕生します。さらに、わらのツトに置くこと丸一日。えぐみのない美味しい塩のできあがりです。昔ながらの塩を 毎日のお料理にどうぞ。
笹川流れWEBLOG内の記事
「塩職人小林久の手作りの海水塩」
笹川流れのきれいな海水を汲みあげ、大量の薪を使いじっくり焚いて作るからだにやさしい自然海水塩です。海水を何度もさらしの布に通しながら薪で焚くこと １５時間、海中のミネラルをいっぱいうけた美味しいお塩の誕生です。天然の海苔、サザエ、牡蠣、わかめなどが獲れる自然豊かな海だからこそ、味わいも豊か な美味しい「笹川流れの塩」が生まれます。
