笹川流れの塩・玉藻塩・天然にがり

■玉藻塩 大　1,000円（税込）

『薪でに煮つめたてづくり海水塩』
美しい海岸で知られる新潟県笹川流れ。
ここは、岩ガキ、サザエ、アワビやたくさんの魚たちが暮らす豊かな海でもあります。
この海岸で育まれた海藻を使い、海水のアク（石灰）を丁寧に取り除きながら丹精込めて仕上げた天然の「塩」です。

内容量：350ｇ


「塩職人小林久の手作りの海水塩」

新潟で最も美しく清らかな海"笹川流れ"。この海水を何度もさらしの布に通し、海のアクや石灰を丁寧に取り除きながら、大量の薪でじっくり時間をかけて煮 詰めると、海の恵みをいっぱいうけた塩の結晶が誕生します。さらに、わらのツトに置くこと丸一日。えぐみのない美味しい塩のできあがりです。昔ながらの塩 を毎日のお料理にどうぞ。

美味しい食べ方

• おにぎり、天ぷら、焼き魚、サラダなど
　　　
• 煮物、汁物のコクを出したい時
　　　
• お塩だけの野菜いため、浅漬けに

材料の味を引き出しお料理を美味しく仕上げます。

製造者：(有)日本海企画 http://www.isosio.com/

魚介類村上市干物天日干しお土産珍味地方特産品鮭こだわり酒の肴父の日プレゼント酒日本酒新潟甲信越・北陸鮭加工品水産加工品ホッケ特産品海藻美味しい健康食乾き物ベストセラー車麩岩船麩おつまみ

■藻塩あめ　300円（税込）

笹川流れの甘い塩、藻塩を使った伝統手造りの飴「藻塩あめ」

まろやかな口当たりの飴です。

内容量：80ｇ

製造者：(有)日本海企画 http://www.isosio.com/

魚介類村上市干物天日干しお土産珍味地方特産品鮭こだわり酒の肴父の日プレゼント酒日本酒新潟甲信越・北陸鮭加工品水産加工品ホッケ特産品海藻美味しい健康食乾き物ベストセラー車麩岩船麩おつまみ

天然にがり

天然海水塩を作る過程で出来る『天然にがり』。この『天然にがり』には海水のミネラルがそのま
ま含まれいます。このにがりを使って美味しいお豆腐ができます。


【天然にがりの効用】
人間が生きていく為に不可欠な成分が「ミネラル」です。そのミネラルをたっぷり含んだ天然にが
りの効用が現在注目されています。天然にがりの主成分である「マグネシウム」は、「脂肪の吸収
を抑制する」「皮膚を活性化する」　「大腸へ水分を戻す」 作用があると言われています。ただマ
グネシウムの一日の所用摂取量は、日本人で250～320ｍｇなのだそうです。
220ｍｌ

ご使用方法としては、

• ● お飲み物に1, 2滴
• ● ごはんを炊くとき、1, 2滴
• ● 魚の塩焼きに少しぬる、煮つけ、みそ汁にも数滴
• ● お水50ccに大さじ1杯程入れて、ゴロゴロうがい
• 等々となっています。（日本海企画ＨＰより）

■玉藻塩 小　500円（税込）

『薪でに煮つめたてづくり海水塩』
美しい海岸で知られる新潟県笹川流れ。
ここは、岩ガキ、サザエ、アワビやたくさんの魚たちが暮らす豊かな海でもあります。
この海岸で育まれた海藻を使い、海水のアク（石灰）を丁寧に取り除きながら丹精込めて仕上げた天然の「塩」です。

内容量：150ｇ

笹川流れWEBLOG内の記事

「塩職人小林久の手作りの海水塩」

新潟で最も美しく清らかな海"笹川流れ"。この海水を何度もさらしの布に通し、海のアクや石灰を丁寧に取り除きながら、大量の薪でじっくり時間をかけて煮 詰めると、海の恵みをいっぱいうけた塩の結晶が誕生します。さらに、わらのツトに置くこと丸一日。えぐみのない美味しい塩のできあがりです。昔ながらの塩 を毎日のお料理にどうぞ。

美味しい食べ方

• おにぎり、天ぷら、焼き魚、サラダなど
　　　
• 煮物、汁物のコクを出したい時
　　　
• お塩だけの野菜いため、浅漬けに

材料の味を引き出しお料理を美味しく仕上げます。

製造者：(有)日本海企画 http://www.isosio.com/